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Heimat-Rezepte

Heimat-Rezepte
„heimat-rezepte.de“ will funktionale Analphabeten und Deutsch lernende Menschen mit Migrationsgeschichte in einfacher Sprache ermuntern, über die Ess- und Kochkultur ihres Herkunftslandes zu berichten. Zum Nachlesen. Und Nachkochen.

Das Konzept

Essen ist kulturprägend. Es verbindet Menschen und macht neugierig auf die Gepflogenheiten und Rituale anderer Kulturen. Kurz: Das Thema Essen ist ein stets willkommener Anlass zu Kommunikation und Austausch.

Ziel von „heimat-rezepte.de“ ist es, Menschen mit Lese- und Schreibschwierigkeiten sowie Deutsch lernenden Menschen zu den Themen „Essen und Kochen“ sowie „Meine Heimat“ attraktive Schreibanlässe zu bieten. Zusammen mit den Lernenden möchten wir ein Online-Kochbuch entwickeln, das die Vielfalt der unterschiedlichen Ess- und Kochgewohnheiten abbildet und zur kulturellen Verständigung beiträgt.

© Jennifer Zumbusch
© Jennifer Zumbusch
© Jennifer Zumbusch
© Jennifer Zumbusch
© Jennifer Zumbusch
© Jennifer Zumbusch
© Jennifer Zumbusch
© Jennifer Zumbusch
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Was bietet „heimat-rezepte.de“?

Auf „heimat-rezepte.de“ können Hobbyköchinnen und -köche ihre (Lieblings-)Rezepte in Text und Bild präsentieren und mit anderen teilen. Sie haben außerdem die Möglichkeit, einzelne Rezepte zu bewerten; für die nahe Zukunft sind eine Kommentarfunktion sowie begleitende Übungen zum Thema „Health Literacy“ geplant. Dies alles geschieht in einer niederschwellig gestalteten Online-Umgebung. Der Zugang erfolgt über eine E-Mail-Adresse und einen selbst gewählten Benutzernamen. Die Nutzung ist kostenfrei.

Die Zielgruppe

„heimat-rezepte.de“ setzt voraus, dass die Lernenden einfache Sätze schreiben können. Die Plattform richtet sich deshalb vor allem an Menschen, die über Lese- und Schreibkenntnisse im Deutschen auf Satzebene verfügen.

Der Einsatz in Kursen

„heimat-rezepte.de“ lässt sich auf vielfältige Weise in Alphabetisierungs- oder DaF/DaZ-Kurse integrieren: Für einen gemeinsamen Kochabend etwa. Oder für ein eigenes Kurskochbuch mit Rezepten aus aller Welt. Lassen Sie Ihrer Kreativität einfach freien Lauf!

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